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大批时令蔬菜登场 餐桌“演绎”初夏范

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发表于 2018-5-26 03:21:58 | 显示全部楼层 |阅读模式

春去夏至,餐桌品种也呈现一片初夏范儿。毛豆、空心菜、丝瓜、茄子、葫芦……大批时令蔬菜,撬动你的味蕾。

与其他走“清新风”的夏季菜相比,赶在春笋下市时登场的鞭笋,着实有点其貌不扬,细细长长的“身子”裹在略显黑重的笋壳下,虽跻身农贸市场蔬菜摊,却容易被来往的顾客忽略。其实鞭笋就是竹鞭的萌芽阶段,盛产于夏秋季。这两天,农贸市场里鞭笋的售价在18元/斤左右,挑几支鞭笋,配上梅干菜,再放几片番茄,熬成汤,那鲜香酸爽的口感,和这个时节很配。

另据杭州夜网市商务委员会(杭州市粮食局)市场监测统计,与上周相比,本周猪肉供应量小幅减少、蔬菜成交量明显减少;蔬菜批发价、猪肉批发价略涨。

本周市区猪肉日均供应量8812头,与上周相比减少3.64%,白肉批发价日均14.35元/公斤,与上周相比上涨4.14%。本周条肉零售价31.67元/公斤、夹心肉29.54元/公斤、腿肉29.19元/公斤、全精肉33.71元/公斤,与上周相比分别,上涨0.16%、下跌0.17%、下跌0.41%和下跌0.62%。

蔬菜本周日均交易量2661.35吨,与上周相比减少10.62%。本周青菜批发价2.02元/公斤、大白菜1.78元/公斤、包心菜2.28元/公斤,与上周相比,分别持平、上涨50.85%、上涨18.13%。

普通鸡蛋本周零售价格每公斤10.62元,与上周相比下跌1.3%;普通鸭蛋零售价格每公斤15.63元,与上周相比上涨0.26%。

家常水产品价格略有波动,其中鲫鱼(条重400克左右)本周零售价24.23元/公斤、草鱼(条重750克左右)17.74元/公斤、鳊鱼(条重500克左右)22.41元/公斤、包头鱼(条重1000克左右)19.32元/公斤,与上周相比分别上涨0.79%、下跌0.84%、上涨0.9%和上涨0.05%。


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